イギリスの湖水地方、アンブルサイドでランチを食べるなら絶対ここ！お手頃価格で食べられるミシュラン１つ星レストラン

アンブルサイドの人気レストラン「オールドスタンプハウス（old stamp house)」

オールドスタンプハウスはどんな店？

イギリスの湖水地方、アンブルサイド（Ambleside）の中心地に、オールドスタンプハウスレストラン（Old Stamp House Restaurant）はあります。

兄弟で営むこのレストランは、ヘッドシェフ、ライアン・ブラックバーン（Ryan Blackburn）と、レストランマネージャーのクレイグ・ブラックバーン（ Craig Blackburn）により、２０１４年にオープンしました。

カンブリア地方の豊かな食の材料、近海で捕れる季節の海産物を惜しみなく使い、ユニークで型にはまらない料理がこのレストランの特徴です。

オールドスタンプハウス は様々なところで評価され、数々の賞を受賞しました。

• カンブリアライフレストランオブザイヤー
• ランカシャーライフダイニングエクスペリエンスオブザイヤー
• ２０１９年　ミシュラン一つ星
• ２０２１年　トリップアドバイザー　トラベラーズチョイス「ベストオブザベスト」

オールドスタンプハウスへはどうやって行く？

London Euston（ロンドン　ユーストン）駅から、Lancaster（ランカスター）駅まで電車で約３時間、乗り換えをして約４０分でWindernere（ウィンダミア）駅に着きます。

そこからバスに乗り、約30分でアンブルサイド（Ambleside)市内に着くことができます。

お店は、アンブルサイドの街のほぼ中心に位置します。

オールドスタンプハウスレストラン（Old Stamp House Restaurant） は階段を下りた地下にあります。

そのお値段は・・・？

メニューはとてもシンプルです。

ランチ　テイスティングメニュー　　お一人様　４５ポンド

（１２：３０～１３：３０）

ディナー　テイスティングメニュー　お一人様　７５ポンド

（１８：３０～２０：３０）

日本円にすると、４５ポンド→約6,750円、７５ポンド→約11,250円（１ポンド＝150円）と、かなりお値打ちにミシュラン一つ星レストランを楽しむことができます。

※ドリンク、サービス料は別途かかります。ご注意ください。

ドリンクは何を飲む？

店員さんに、ドリンクメニューが載ったタブレットを渡されるのでそこから選びましょう。

私は、「The Lakes Gin」という、湖水地方で生まれたジンとトニックウォーターをオーダー。

滑らかで澄み切った味のジンにグレープフルーツが一切れ入っていてとてもオシャレです。

連れはビールをオーダーしました。

1988年にレイクディストリクトで設立された醸造所だそうです。

スッキリとした苦味があり、軽くてピリッとした味わい、料理に合います。

ランチのテイスティングメニュー

今回私は、一人４５ポンドのランチのテイスティングメニューを頂きました。

1.Black pudding “bon bon”, Duck liver, Wild rabbit

一品目は手にもってサクッといただくアペタイザーです。

Black pudding “bon bon”

右側、赤い帽子のような物がついているのが、 Black pudding “bon bon” です。

ブラックプディングのフリットに、赤いのがりんごのピクルスです。カンバーランドソース(Cumberland sause)とゆう、イギリスの伝統的なソースが使われています。

Duck liver

ピンク色のマカロンのような物が、 Duck liver です。

ビートルート（Beetroot）とゆう真っ赤な野菜で作られたピンク色はとても綺麗で可愛らしい色をしています。

鴨のリバーが濃厚で、また、くるみのピクルスがアクセントとなり、一口でしっかり味わうことができます。

Wild rabbit

カンブリアの野生のウサギの肉のアペタイザー。鶏肉のような味のウサギは淡白で思っているより食べやすい。

人参とパクチーのソースと、ピカリリ（Piccalilli）とゆうマスタードピクルスが淡白なウサギの肉の味を引き立てます。

2.Oyster

ヨーロッパ最大の牡蠣の苗床　”ウォルニー（Walney）”の生牡蠣です。一人一つ食べることができます。

生牡蠣は間違いなく新鮮で、身がプルプル、そして濃厚。

クリーミーな牡蠣は、きゅうり、ホースラディッシュ、りんご、ディルで上品に味付けされていて貝殻を持ってすすってしますほど。

3.Last Wolf Beer bread

こちらの手作りパン、カートメルで醸造されたビールで作られていて、外はカリッと、中がフワフワもちもちの食感をしています。

上に乗ったシードが香ばしく、また大きさもあまり大きくないのでいくらでも食べれそうです。

Jeremyさんという方が作ったホームメイドバターがパンの美味しさを引き立てます。

４．Crab from the west coast of Cumbria

カンブリア地方の西海岸で捕れた蟹を使った一品。

この下に溜まっている透明のソースですが、こちらなんとトマトのソースなんです！

透明なのにしっかりとトマトの味がします。

フレッシュで少し酸味のあるこのソースと蟹がベストマッチ！

５．Halibut

Halibut は、日本語で「オヒョウ」という名前で、カレイ科で全長は１～２mととても大きな魚です。

スコットランドの西海岸にある、ギア（Gigha）島のオヒョウだそうです。

ソースには、Leek（西洋ねぎ）のピューレとクリスピーなポテト、トッピングにはムール貝が使われており、あっさりとした白身魚と濃厚なソースがピッタリ！洗練された１品です。

６．Braised shoulder, Srumpet, Tartare, Tattie pot

肉のメインはYew Tree Farmとゆう農場の、Herdwick（カンブリア地方の山に自生する羊）という種類のホゲット（２歳までの羊肉）です。赤ワインでじっくりと煮込まれた肉は、とろける美味しさ。

Srumpet はクランペットのような物で肉と小麦粉で作られており、ミントとアンチョビソースでいただきます。

牛のロインのタルタルです。外国で生肉を食べるのに抵抗がある人もいると思いますが、イギリスでもよくタルタルとして生肉を食べる習慣があります。口の中でとろけます。

Tattie Potはじゃがいもの付け合わせです。

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７．Raspberries

最後はデザートです。

ジンジャーブレッドをベースに、キャラメリゼしたラムカスタードが添えられていて、アンブルサイドで育ったラズベリーが甘さと酸味を引き出し、しっかりとした味だけど、後を引かない上品な味に仕上げられています。

Old Stamp Houseの感想

カンブリア地方の食材をふんだんに使い、オシャレでユニークな料理を食べれることができるレストラン。

店内も、地下にありながらとても清潔で綺麗になっており快適に食事を楽しむことができます。

なにより、手軽に、かつ、手ごろな値段でミシュラン一つ星を味わえるのも魅力の一つです。

アンブルサイドに訪れた際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

人気店なので予約は忘れずにお願いします。

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